南通美食之旅：品味舌尖上的传奇37

在长江下游的江海之滨，坐落着有着悠久历史和深厚文化底蕴的南通市。这座城市不仅以其秀美风光和人文景观闻名，还是一个美食天堂，汇聚了众多令人垂涎欲滴的美味佳肴。

桥北排骨汤：骨肉香浓，滋补佳品

桥北排骨汤是南通的一道特色名小吃，已有百余年历史。精选新鲜猪排骨，配以独家秘方熬制，汤浓味鲜，骨肉分离，入口即化。排骨酥烂软嫩，汤头醇厚鲜香，每一口都是味蕾的盛宴。

南通炒糕：软糯香滑，街头美食

南通炒糕是当地人爱不释手的街头小吃。精选上等米粉蒸制成糕状，再切成条状，与酱油、香葱、猪肉末等配料翻炒。炒糕软糯香滑，酱香浓郁，每一口都让人回味无穷。

长江刀鱼：鲜嫩肥美，舌尖珍馐

长江刀鱼是产自长江口的珍稀鱼类，以其鲜嫩肥美著称。刀鱼肉质细嫩，刺少味鲜，营养丰富。春季正是刀鱼上市的季节，南通的餐馆会推出各种刀鱼菜肴，满足食客的味蕾。

通州三宝：香甜软糯，名传四方

通州三宝包括南通麻糕、南通萝卜丝饼和南通水晶糕，是享誉江浙的传统糕点。麻糕香甜软糯，枣泥馅香甜可口；萝卜丝饼酥脆可口，萝卜丝鲜美可口；水晶糕晶莹剔透，玫瑰酱香甜爽口。这三宝既是南通人日常的美食，也是馈赠亲友的上佳佳品。

如皋香肠：咸香开胃，闻名遐迩

如皋香肠是如皋市的一道特色名产，以其咸香开胃、香气浓郁而闻名遐迩。香肠选用上等猪肉，配以传统香料腌制熏制而成。香肠色泽红润，口感紧实，咸香适口，回味悠长。

崇川大饼：酥脆可口，当地早餐

崇川大饼是南通崇川区的传统小吃，历史悠久。大饼采用特殊工艺制作，层层叠叠，酥脆可口。大饼中间抹上香甜的猪油或豆沙，外酥里嫩，香脆可口，是南通人早餐的必备之选。

南通美食不仅种类丰富，而且历史悠久，承载着深厚的文化内涵。品味南通美食，不仅是一次味蕾的享受，更是对南通文化的一次探索和体验。如果你来到南通，千万不要错过这些舌尖上的传奇，感受南通美食的魅力。

2024-10-19

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